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Com o objetivo de divulgar conhecimentos
e aprofundar sua proximidade com todos as áreas produtoras de
queijos no Brasil, a ABIQ Associação Brasileira das Indústrias
de Queijo realizou nos dias 22 e 23 de Junho, em Carlos Barbosa,
na Serra Gaúcha, o Seminário ABIQ 2010 Sul, destinados a
queijeiros Associados ou não Associados, em especial da região
Sul do Brasil.
Foi o primeiro evento da entidade fora do
eixo S.Paulo, Minas Gerais, Rio de Janeiro e veio de encontro ao
reconhecimento da expansão das bacias leiteiras produtoras de
queijo, no momento em que ocorreu no município o 21° FestQueijo,
tradicional festa regional que reúne empresas produtoras locais
de queijos e vinhos. O evento foi realizado na sede da
Cooperativa Santa Clara, que gentilmente cedeu suas modernas
instalações para abrigar e calorosamente receber a centena de
produtores que se inscreveram. As entidades locais, o Sindilat/RS,
a AGL e a APIL/RS envidaram seus esforços para convidar seus
Associados, dando uma dimensão expressiva ao encontro que reuniu
queijeiros não só do Rio Grande do Sul como também de Santa
Catarina, Paraná e Espírito Santo.
As empresas Associadas Afins: Christian
Hansen, Cap Lab, Doce Aroma, Fermentech, Danisco, Germinal/ISP,
Globalfood, Globo Inox, Prozyn e Tetra Pak mobilizaram suas
equipes técnicas para apresentar as mais atualizadas tecnologias
na produção de queijos, enquanto a ABIQ através das suas
consultorias técnica e de marketing, apresentou as evoluções
recentes na legislação nacional e internacional para queijos e
as tendências em alimentos e suas perspectivas para o mercado de
queijos. O painel das entidades, ABIQ, Sindilat/RS, AGL, APIL/RS
representadas respectivamente por seus presidentes, Luiz
Fernando Esteves Martins, Carlos Feijó, Ernesto Krug e Clóvis
Marcelo Roesler e Alexandre Guerra, diretor Administrativo e
Financeiro da Santa Clara, agregou as principais visões sobre a
importância do trabalho conjunto que as entidades de classe para
cada produtor.
O evento contou com o apoio da Secretaria
de Turismo, Indústria, Comércio e Serviço de Carlos Barbosa,
sendo que o prefeito e o presidente da Cooperativa Santa Clara,
Rogério Bruno Sauthier abriram formalmente o Seminário.
Veja as fotos:
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