Queijos na Nutrição

A prática de uma alimentação saudável e equilibrada na adolescência

Praticar uma alimentação saudável e equilibrada na adolescência, que forneça todos os nutrientes necessários ao crescimento e desenvolvimento do organismo, depende de:

  • Escolha de uma variedade de alimentos que garanta o fornecimento de proteínas, carboidratos, vitaminas, minerais, gorduras e fibras de forma adequada
  • Consumo de alimentos, em quantidades suficientes para atingir as quotas diárias de todos os tipos de nutrientes, restringindo o consumo de gorduras saturadas e de colesterol
  • Fracionamento das refeições em vezes suficientes ao atendimento das necessidades do apetite e dos complexos horários escolares e sociais freqüentes nesta idade
  • Apresentação das refeições de forma colorida e com variadas consistências, servidas de forma a facilitar a ingestão em breves períodos de tempo
A primeira refeição do dia, o café da manhã - muitas vezes ausente ou feita as pressas - é uma das mais importantes do dia, principalmente para o adolescente. Vários estudos demonstram que um café da manhã inadequado resulta em indivíduos menos atentos e mais cansados. Por isso caprichar nesta refeição garante de 25 a 30% das recomendações diárias de calorias e nutrientes.
 
Na adolescência, em geral, outras 35 a 40% das necessidades nutritivas diárias são preenchidas através de lanches, que por isso devem contribuir para o maior número de nutrientes possíveis. Queijos, frutas e sucos, pães, hortaliças, carnes magras, leite e iogurte compõem lanches nutritivos, saborosos e de fácil digestão. Já os alimentos como doces, refrigerantes e doces com alta concentração de açúcar fornecem pouco valor nutritivo, e geralmente tiram o apetite.
 
Obrigatoriamente, uma das principais refeições do dia deverá ser feita com preparações quentes tipo arroz ou massa, feijão, carne, salada, legumes, suco e sobremesa a qual deverá dar cobertura aos outras 30 a 40% das necessidades diárias recomendadas.


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