Queijos na Nutrição

Cálcio deve ser de fonte natural

O leite continua a ser a melhor fonte de cálcio. Mas, especialistas em nutrição continuam a confundir a população, com “pode” e “não pode”. Agora é o excesso de cálcio através de suplementos. Pode parecer confuso, mas, não precisa sê-lo, diz a diretoria do Centro Toni Stabile de Osteoporose, da Universidade de Colúmbia, nos Estados Unidos. Um artigo publicado no The Wall Street Journal relaciona os suplementos de cálcio a um maior risco de ataques cardíacos e pedras nos rins. O que se quer dizer é que o cálcio, para ser saudável, deve ser procedente de fontes naturais, como o leite, e não de suplementos.

Fonte: Selectus 3988, 05/07/2012, DairyHerd, tradução livre Terra Viva


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