Qual é a perspectiva global para produtos lácteos
15, junho, 2022
Um verão mais quente e seco na Europa e um “fim pobre” para a estação da Nova Zelândia provavelmente significará que o suprimento de lácteos permanecerá sob pressão, de acordo com as previsões da Maxum Foods.
De acordo com o relatório Maxum Foods Forecasts de Katy Askew, publicado no Dairy Reporter e traduzido e extraído pelo Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA), um verão mais quente e seco na Europa e um “fim pobre” para a estação da Nova Zelândia provavelmente significará que o suprimento de lácteos permanecerá sob pressão, de acordo com as previsões da Maxum Foods.
Os preços do leite na União Européia “permanecem firmes após a descarga do leite na primavera”, enquanto a demanda mais fraca por ingredientes lácteos na China devido aos rígidos bloqueios da COVID amoleceu o leite em pó e a gordura da Oceania.
São esperados custos mais altos de insumos (milho, cereais e fertilizantes). Parte desta pressão está diminuindo à medida que os preços continuam a subir na Europa, enquanto os preços da energia recuaram em “várias regiões à medida que os países atendem às exigências da Rússia” para melhorar o abastecimento, mas permanecem “em extremos” em outras.
“As perspectivas meteorológicas não oferecem muita esperança de melhorar o abastecimento de leite, uma vez que a Europa (já desfrutando de uma primavera quente recorde) preve-se terá outro verão quente e seco, ao mesmo tempo em que os danos ao pasto devido ao fim da temporada na Nova Zelândia podem enfraquecer o início da temporada em algumas regiões-chave”, disse o especialista em laticínios.
De acordo com dados publicados pela Comissão Européia, o preço médio do leite na fazenda em abril de 2022 foi de US$0,46/kg, +5,7% maior do que em março de 2022 e +29% em comparação com abril de 2021. A CE disse que o preço estimado para maio de 2022 é de US$ 0,474/kg, um aumento de +3%.
Nos EUA, os fundamentos também sugerem um mercado leiteiro “mais restrito”, já que a produção de leite está contida por “margens mais fracas, uma recuperação lenta do rebanho leiteiro e no gerenciamento do abastecimento do produtor”.
Que impacto isso pode ter sobre os preços? “As restrições à produção de leite da UE manterão firmes os fundamentos de proteína e gordura, enquanto o risco de uma demanda mais fraca à medida que os compradores recuam dos preços altos não é esperado que enfraqueça os balanços das mercadorias”.
Espera-se que os preços mais altos dos alimentos tenham um impacto misto sobre a demanda dos consumidores por produtos lácteos. “Preços mais altos de alimentos (e laticínios) estão chegando aos consumidores, mas o dano potencial à demanda de laticínios será maior na gordura butírica do que no queijo”.
Mas, passando para a demanda dos EUA, observou “temores crescentes” de “ decrescimo na demanda de queijo mais macio” à medida que as famílias se ajustam à inflação.
Preve-se também que a demanda chinesa deprimida permanecerá evidente, mesmo quando as restrições da COVID forem novamente levantadas. “As restrições COVID Zero na China irão diminuir nas próximas semanas, mas um retorno gradual à mobilidade normal levará meses. Os danos aos gastos do consumidor (e à confiança) e as cadeias de abastecimento sobre estocadas, enfraquecerão a demanda de importação no curto prazo”.
“Com a redução da produção exportável, a demanda será inevitavelmente racionada em mercados sensíveis aos preços, à medida que os consumidores enfrentam a crescente inflação dos alimentos”.
