Nutrientes dos queijos usados na fertilização de lavouras
10, agosto, 2022
Toda produção de queijos gera um descarte de soro que ainda é muito rico em nutrientes. Parte é concentrado para produzir ricota ou concentrados proteicos e uma parte gera efluentes descartáveis que são tratados para não poluir o meio ambiente.
Mas técnica moderna vai além, aproveitando esses efluentes em lavouras já que sua composição ainda possui nutrientes que são a base para a nutrição de plantas.
A Tirolez, em parceria com a Universidade Federal de Viçosa (UFV), está destinando de maneira sustentável os efluentes resultantes do processo fabril, a partir da fertirrigação do solo. A iniciativa, além de gerar benefícios para a lavoura local, reduz o volume de efluentes que seriam lançados em rios após o tratamento.
João Vitor Ferreira, gerente de Saúde, Segurança e Meio Ambiente da Tirolez, ressalta que a parceria com a UFV começou a partir de um projeto de iniciação científica para análise da composição de alguns dos efluentes resultantes dos processos fabris. “Os resultados do estudo impressionaram e levaram ao entendimento de que a aplicação dos efluentes no solo poderia gerar benefícios para a lavoura, devido à presença dos elementos químicos, que são a base de nutrição de plantas”, explica.
O projeto foi aprovado em 2020 e as atividades já começaram em abril de 2021, com a aplicação média de 300m³/mês de efluentes via fertirrigação em uma propriedade parceira no município de Arapuá (MG).
Ganhos para o meio ambiente
A fertirrigação possibilita o aumento de produção da pastagem por área, aproveitando os elementos químicos que existem no efluente. Além disso, há um aumento da reciclagem de alguns nutrientes, o que permite aumentar a qualidade de pasto, reduzindo a demanda por fertilizantes e outros nutrientes.
A iniciativa é uma alternativa para manter a qualidade dos pastos durante os períodos de seca, diminuindo a sazonalidade da produção.
Os ganhos para o meio ambiente com a implantação do projeto são consideráveis, por isso, uma equipe de consultoria especialista, em conjunto com a equipe da UFV, fazem o acompanhamento periódico dos resultados para os órgãos ambientais.
“Com os resultados positivos da solução ecoeficiente em Arapuá (MG), a Tirolez estuda a ampliação do projeto para a unidade industrial de Caxambu do Sul, localizada em Santa Catarina”, conclui Ferreira.
O uso dos efluentes na fertirrigação das pastagens foi submetido e aprovado pela Fundação Estadual do Meio Ambiente (Feam), o que garante um processo seguro e que não gera risco de contaminação do solo.
